近日，2025年浙江省“土特产”精品培育项目名单新鲜出炉，南湖区的水蜜桃与蜗牛入选，这也是南湖区“土特产”首次跻身该名单。

　　省级乡村“土特产”精品培育试点项目，是以县域为单位，遵循“一县一策”的原则，每个县(市区)最高可获1000万元补助。项目聚焦地方特色农产品产业，旨在优化产业链布局，合理配置资源，补齐发展短板，培育壮大市场主体，推动产业全链条升级，全面提升“土特产”的市场竞争力和可持续发展能力。

　　南湖区的水蜜桃，尤以凤桥水蜜桃最为知名。凤桥镇，被誉为水蜜桃之乡，这里现有7500亩的水蜜桃种植基地。凤桥水蜜桃色香味俱佳，果大皮薄，色泽艳丽，肉质细软，汁多味甜，深受消费者喜爱。2018年，凤桥水蜜桃荣获农产品地理标志认证，其品质卓越，屡获国家级绿色食品认证、嘉兴精品水果展销会金奖及优质奖，南湖区凤桃节美味奖等殊荣。2021年，凤桥水蜜桃入选全国名特优新农产品名录。

　　中华白玉蜗牛，是我国独有的珍稀食用蜗牛，因其肉质如玉而得名。南湖区作为“蜗牛之乡”，在全国蜗牛产量中占比超七成。这其中最有名的属“蜗牛大王”沈福良创办的潜福食品有限公司，是国内领先的蜗牛养殖专业合作社。沈福良带领社员探索现代化经营方式，将蜗牛养殖业发展成规模化的现代农业生产。合作社养殖面积达4000余亩，年产量3200吨，产值约6500万，带动多地农户增收。

　　作为乡村产业的重要组成部分，“土特产”不仅承载着浓厚的地方特色与丰富的文化底蕴，更是展现地方风貌的独特名片，对于提升地方知名度与美誉度具有不可估量的价值。同时，它也是农民增收的重要渠道，为农村居民提供了除传统农业外的另一条致富之路。

　　近年来，南湖区致力于深入挖掘和开发土特产，不仅推动了乡村产业的升级，使农村经济结构更加多元化，带动了整体经济的快速发展，还显著增强了乡村文化的软实力。

　　目前，南湖区在水蜜桃产业上开始进行诸多创新，在不扩大种植面积的基础上，计划建设水蜜桃未来农场，引进新品种，提升公共服务能力，购置相关设备，并开展配套产业招商，旨在通过政策引导、扩大宣传等手段，将水蜜桃亩均效益提高20%以上。

　　同时，在蜗牛养殖项目上，南湖区也计划建设低碳智能蜗牛养殖大棚，改变传统的养殖模式，突破农业精准感知、数据采集与分析等关键技术，实现蜗牛养殖的智能控制。这一举措旨在示范引导数字时代的农户更好地融入现代化大市场，实现传统小众优势农业产业的机械化、智能化提升，促进农业产业链、供应链与价值链的协同发展，从而进一步扩大白玉蜗牛的产量。