“小米煎饼酥酥脆脆的，一口进去迸发出小米的香气，咸淡适中，适合老人小孩吃。”9月18日，在第三届山西特色专业镇投资贸易博览会阳泉展区内，一位来自大同市的自由探店博主在品尝平定富硒农业产业专业镇企业生产的小米煎饼后感叹道。

　　当天，来自阳泉食品总厂有限公司的颐寿烤花卷、山西四通祥农业科技股份有限公司的富硒小米压饼、青耕舁上食品供销有限公司的苹果脆脆，打动了许多来阳泉展区参观的游客。食品总厂有限公司的工作人员介绍，仅9月17日上午，一箱烤花卷就因酥脆、低糖、保质期长等特点，受到消费者青睐，销售一空。

　　青耕舁上食品供销有限公司带了苹果脆脆和苹果肉肉两种口感截然不同的苹果加工产品参加展会。作为西南舁苹果专业镇的代表性企业，该公司与郊区供销社合作，于2023年推出苹果脆脆，2024年推出苹果肉肉，通过直接烘干和“三烘三蒸”的工艺形成了酥脆和有嚼劲的口感。这是该企业第二次参加专业镇博览会。根据在上届博览会上产品销售了300多袋的经验，此次博览会，他们也带了300多袋，仅开幕一上午就销售了100多袋。

　　城区特色食品专业镇“维尔康”展台前，味道清甜、沁人心脾的“维尔康”让参观者喝完还想再来一杯。作为参与三届博览会的企业，阳泉饮料厂副厂长刘彦青介绍，“维尔康”在展会的销量一年比一年高，此届博览会他们更是带来了四大类、六个系列的产品。说起省内汽水加工产业，刘彦青表示，山西汽水加工产业现在还有很大的发展空间，并未发挥出规模化优势。在未来，阳泉饮料厂将坚持走创新之路，推出更多口味的“维尔康”饮料，满足不同消费者的个性需求。

　　值得一提的是，作为饮料的“维尔康”走出阳泉展区，与在一旁的吕梁展区汾酒和竹叶青酒相遇，碰撞出不一样的味道。“平时跟朋友喝酒会加一点饮料，调制成鸡尾酒。‘维尔康’分别加汾酒和竹叶青调制出的鸡尾酒果香四溢，有一种清爽感，忍不住一饮而尽。”大同市民雷女士评价道。酒艺源商贸有限公司的调酒师揭秘了调制方法，四份“维尔康”加一份酒，挤点柠檬汁加点糖浆，一杯清爽可口的鸡尾酒就调好了。

　　此届博览会，我市食品加工类企业的产品呈现出多元化的特点。平定富硒农业产业专业镇仅富硒小米一类，就开发出小米压饼、小米煎饼、小米醋、米酥等多款产品。在产品包装售卖上，山西四通祥农业科技股份有限公司开发出“五味臻品”、“金山昌”小米等产品。“五味臻品”礼盒集齐了平定农业小米醋、蜂蜜、连翘茶、辣椒酱、小米压饼等农产品，让消费者全方位体验平定农业的酸甜清辣香。“金山昌”小米则是创新包装形式，砂锅里装小米压饼与富硒小米，实现平定富硒农业产业专业镇与平定砂陶专业镇联动推广。

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