近期，自治区发展和改革委员会发布《广西壮族自治区发展和改革委员会关于认定2023年度广西壮族自治区工程研究中心的函》，由广西水产科学研究院牵头申报的“自治区优势特色水产品加工与贮藏工程研究中心”成功获批。这是该院首次获批自治区级工程研究中心，标志着该院在水产品加工贮藏科技创新领域取得了重要突破。

　　该工程研究中心在自治区农业农村厅指导和支持下，由广西水产科学研究院饲料营养与水产品加工研究室牵头，广西农业科学院、中国农业大学、华中农业大学、南宁学院、广西禄驰农业投资有限公司、广西小研人生物科技有限公司共同参与组建，该院水产品加工团队将依托工程研究中心继续突破我区水产品加工贮藏共性关键技术瓶颈，开展水产品精深加工技术、流通贮藏技术、副产物高值化利用技术、质量安全控制技术等科技攻关与应用，为我区水产品加工产业可持续健康发展提供技术保障，赋能产业技术创新水平和动力。

　　据悉，该院水产品加工团队拥有高级职称、硕士研究生及以上学历共11人。目前已建立水产品精深加工中国农业大学教授工作站、水产预制菜加工技术创新平台、广西水产科学研究院-华中农业大学研究生联合培养实践基地等创新平台，拥有设备仪器38台。团队先后与钦州市、凭祥市、柳南区、防城区、全州县5个地方单位签订战略合作，并开展了科技项目研究和应用示范，与全州县人民政府联合共建了稻渔加工技术研发院，科研楼和中试车间主体大楼业已竣工验收。近4年，团队累计突破加工保鲜技术12项，开发出来罗非鱼、禾花鱼、海洋头足类、虾贝类等系列加工产品22种，研制保鲜控胺产品5种；团队获得立项科研项目共14项，其中，获得国家基金1项、省部级项目9项、横向委托课题4项；累计共发表论文38篇，申请及授权专利24件，授权软件著作8件，制定团标及企业标准3项，开发配套加工设备2台，获得科技成果奖励2项，集体荣誉奖励1项。近2年，相关成果已在北海市强宇食品股份有限公司、北海市万景渔业有限公司、广西小研人生物科技有限公司、广西海飞食贸易有限公司、广西禄驰农业投资有限公司等8家企业应用生产，产值10亿元以上，为全区水产品加工产业发展作出了积极贡献。

　　

　　

　　

原文链接：http://nynct.gxzf.gov.cn/xwdt/gxlb/gx/t17789726.shtml
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