包头市动植物检疫和动物疫病预防控制中心对屠宰企业开展专项检查
发布时间：2024-01-25 08:51:55 作者:佚名 来源: 内蒙古自治区农牧厅
为进一步规范检疫出证行为,全面抓好动物检疫和国家食品安全示范城市创建工作,确保全市肉食品质量安全,从2023年11月起,市动植物疫控中心对全市20家屠宰企业陆续开展了指导检查,从动物防疫条件、定点屠宰企业规范管理和安全生产等方面进行了指导和检查。
针对屠宰企业肉品品质检验、屠宰环节检疫监督、派驻屠宰场官方兽医规范工作、非洲猪瘟自检和“瘦肉精”抽检、无害化处理等制度的执行情况,详细查看了入场记录、屠宰检疫、车间消毒、安全生产等相关工作记录台账。从检查结果看,总体情况较好,肉品品质检验相关记录填写较完整,场内无害化设施运转正常,检疫人员能够按时到岗履职履责。对检查中发现的消毒不规范、待宰圈卫生条件较差等问题,检查人员现场进行指导,并由属地疫控机构监督限期整改。
检查人员要求屠宰企业进一步把好肉品质量关,规范屠宰检疫操作流程,抓好屠宰企业质量安全主体责任落实,确保肉食品质量安全。
原文链接：http://nmt.nmg.gov.cn/xw/msdt/bt/202401/t20240115_2441006.html
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