受翁牛特旗农牧局委托，近日，锡林郭勒盟传统乳制品协会和翁牛特旗地方特色乳制品产业协会在锡林浩特市联合召开地方特色乳制品风味传统奶酪、风味酸酪、风味奶皮、风味塔日格及地方特色食品风味传统奶糖等五项团体标准复审会。

　　这次审查会是广泛征求意见、初审和评审和两次修改的基础上再次邀请行业资深专家进行的复审会，会议由锡林郭勒盟传统乳制品协会会长乌兰教授主持。审查委员会由中国标准化研究院食品研究所、中国乳制品工业协会标准法规部、内蒙古食品药品监督管理局、内蒙古农业大学、内蒙古农牧业科学院、内蒙古质量和标准化研究院、锡林郭勒盟地方特色饮食产业科技服务中心等单位的7位专家组成。

　　

　　

　　

　　审查委员会一致推选双全教授担任主任委员，负责具体审查议程。审查委员会认真听取了标准主要起草单位锡林郭勒盟传统乳制品协会关于标准及其编制说明、标准工作运行的相关介绍，并对标准相关技术问题进行交流质询和认真审查的前提下，修改了地方特色乳制品风味传统奶酪、地方特色食品传统奶糖标准名称，根据产品的主要原料、生产工序和产品类别完善五种产品的名词和术语，进一步明确了主要原料执行标准、理化指标内容和标签、包装、贮存、运输的要求。

　　审查委员会认为地方特色乳制品、风味传统奶酪等五项团体标准任务来源明确，调研充分、编写规范。标准的内容符合国家有关法律法规、规章和强制性标准的有关规定，与相关国家标准、行业标准、地方标准相协调，编制过程中无重大意见分歧。标准实施后将为规范地方特色乳制品的发展提供科学依据，具有指导意义，实用性和可操作性较强，同意通过审查。

原文链接：http://nmt.nmg.gov.cn/xw/msdt/cf/202401/t20240122_2444455.html
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