荔浦：桂花香裹马蹄脆，荔芋福袋纳吉祥
发布时间：2024-03-20 12:21:57 作者:佚名 来源: 广西壮族自治区农业农村厅
在荔浦，这里的三宝让人们每一天都充满了美好的滋味。
荔浦马蹄清洗干净，削皮备用，将白净的马蹄放进红心火龙果汁，不停翻动，直至马蹄沾满火龙果鲜艳的色彩，最后浇上桂花蜜，浓稠的质感下是清甜可口的桂花马蹄。
正值马蹄时节，还能来上一道广东名菜《药膳马蹄蒸肉饼》将香菇丁、马蹄粒、调好味的猪肉碎混合在一起，沿着一个方向反复搅拌上劲，混合均匀后的肉馅儿在盘中铺平、压实，再在上面撒上一层虫草花，便可送入蒸箱，等待约15分钟即可上桌品尝。
荔浦三宝之首荔浦芋登场。准备好虾滑、香菇、葱、胡萝卜、芋头，抓拌均匀，取一小块放进金黄的米网皮中，包起做成福袋状，再系上一根翠绿葱段作为风口，意味着福气满满。福袋下锅，炸至金黄就可以捞出装盘。香气内敛的荔芋福袋正散发着自己的魅力。荔浦芋吃法第二种，芋条裹上一层薄薄的面糊，再倒入红脆米中，使芋条粘上一层的脆米外衣，热锅烧油，将准备好的芋条投入锅中，等它慢慢变得焦脆，脆花芋条就完成了。再添上一份餐后甜点荔浦砂糖桔，这样，三宝就共同成就了一场盛宴。
原文链接：http://nynct.gxzf.gov.cn/xwdt/gxlb/gl/t18143344.shtml
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