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2022年5月贵州省农产品批发市场价格监测月报

发布时间:2022-06-16 01:41:10 作者:佚名   来源: 贵州省农业农村厅

贵州省农产品批发市场价格

监 测 月 报

2022年5月

(2022年5月1日-2022年5月31日)

摘  要:2022年5月,我省农产品价格总体稳定,其中蔬菜类产品价格环比大部分下跌,接近半数品种跌幅超过10%,其余农产品价格相对平稳。

具体情况:粮油类产品中,大米月均价环比略有上涨,面粉和菜籽油月均价环比略有下跌。肉禽蛋类产品中,白条猪和白条鸡月均价环比上涨,鸡蛋和白条鸭月均价环比下跌。水产品月均价环比略有下跌,其中鲤鱼、斑点叉尾鮰和鲟鱼月均价环比上涨,小龙虾月均价环比下跌。蔬菜类产品月均价环比下跌,其中大青椒、豇豆、生菜、刺黄瓜、四季豆、冬瓜、青口白、小白菜、苦瓜、大葱、大白菜、圆形莲花白、西葫芦、西兰花、瓢儿白和油麦菜价格环比跌幅超过10%。水果类产品月均价环比略有上涨,其中椪柑、红富士苹果、香蕉、绿心猕猴桃和巨峰葡萄月均价环比上涨,麒麟西瓜月均价环比下跌。特色农产品中,干辣椒月均价环比上涨,食用菌鲜货和食用菌干货月均价环比下跌。

一、粮油类

【本月特点】

大米月均价环比略有上涨,面粉和菜籽油月均价环比略有下跌。

【具体情况】

大米均价5.34元/公斤,环比上涨0.38%,同比价格与去年同期持平。

图1. 2022年5月大米价格走势图

面粉月均价4.28元/公斤,环比下跌0.23%,同比上涨3.13%。

图2. 2022年5月面粉价格走势图

菜籽油月均价14.99元/公斤,环比下跌0.73%,同比上涨23.17%。

图3. 2022年5月菜籽油价格走势图

【后期预测】

粮食:目前农户手中稻谷余粮较少,品质好对价格形成支撑,企业采购稻谷价上涨,带动大米出厂价上调,但高温高湿天气增加大米保管难度,大米消费需求总体平淡,预计6月份大米价格稳中略涨。今年小麦预计再获丰收且质量较好,目前全国夏粮主产区小麦收获已超过六成,全国麦收进展顺利。随着新小麦大量上市,将会平抑国内目前相对较高的小麦价格,预计6月面粉价格将略有回落。

食用油:国际方面,全球植物油供应紧张局面仍未得到有效缓解,加之国际原油价格走势坚挺,生物柴油产量预期增长,继续支撑油脂价格。国内方面,6月正处于夏收油菜籽收获上市的时节,据农情调度显示,今年预计夏收油菜籽面积有望自2015年以来再次突破1亿亩,菜籽油供给充足,预计国内菜籽油价格将会出现小幅回落。进口大豆大量到港,油厂大豆压榨量增加,豆油供给有所增加,海关数据显示,5月份大豆单月进口量达到967.4万吨,环比增长19.7%,连续3个月增长,同比增长0.7%,但受大豆进口成本高企支撑,预计豆油价格将继续高位运行。综合以上原因,预计6月份国内食用油价格呈高位小幅波动态势。

二、肉禽蛋类

【本月特点】

肉禽蛋类产品中,白条猪和白条鸡月均价上涨,鸡蛋和白条鸭月均价下跌。

【具体情况】

白条猪月均价19.81元/公斤,环比上涨4.98%,同比下跌22.50%。

图4. 2022年5月白条猪价格走势图

白条鸡月均价21.73元/公斤,环比上涨2.55%,同比上涨7.73%。

图5. 2022年5月白条鸡价格走势图白条鸭月均价20.82元/公斤,环比下跌0.76%,同比上涨4.83%。

图6. 2022年5月白条鸭价格走势图

鸡蛋月均价10.12元/公斤,环比下跌0.10%,同比上涨20.48%。

图7. 2022年5月鸡蛋价格走势图

【后期预测】

白条猪:4月末,全国能繁母猪存栏量4177万头,环比下降0.2%,从去年7月以来累计下降9.8%,同比下降4.3%,处于产能调控的绿色合理区域;生猪存栏同比下降0.2%,为2020年6月份后首次同比下降,意味着生猪去产能已经接近尾声,下半年生猪及猪肉价格总体将呈波动上涨态势。但前两个月养殖户压栏惜售心理较强,压栏的肥猪近期可能集中出栏,加之猪肉消费进入淡季,预计6月份猪肉价格存在阶段性小幅回落的可能性。

禽肉:受前期补栏减少、疫病多发等因素影响,活鸡出栏量偏低,收购价格持续走高,部分屠宰企业限量宰杀,白条鸡市场供应总体偏紧。全国范围内新冠肺炎疫情防控形势好转,餐饮消费需求增加,加之猪肉价格上涨,白条鸡替代效应增强,预计6月份白条鸡价格小幅上涨。受饲料成本增加、禽流感在多国肆虐的影响,国际禽肉价格持续走高,但我国禽肉自给率高,进口来源丰富,国际禽肉价格上涨对我国禽肉价格的影响不大。

鸡蛋:2022年全国在产蛋鸡存栏量低位缓增,但仍处于近年较低位置,对蛋价起到支撑作用。但是,目前全国大部分地区已基本入夏,夏季高温高湿的气候不利于鸡蛋保鲜储存,鸡蛋消费处于淡季。加上新冠疫情防控形势向好,居民备货囤货情绪逐渐消减,鸡蛋终端走货速度放缓,销售商进货的意愿不高,市场需求总体疲软。综合以上原因,预计6月份我省鸡蛋价格将略有下跌。

三、水产类

【本月特点】

水产品月均价环比略有下跌,其中鲤鱼、斑点叉尾鮰(本地商品名:江团)和鲟鱼月均价环比上涨,小龙虾月均价环比下跌。

【具体情况】

4种水产品月均价28.11元/公斤,环比下跌2.06%,同比上涨6.63%。其中,鲤鱼月均价15.24元/公斤,环比上涨3.74%,同比下跌4.51%;斑点叉尾鮰(本地商品名:江团)月均价25.71元/公斤,环比上涨1.34%,同比上涨30.11%;鲟鱼月均价28.89元/公斤,环比上涨0.91%,同比上涨2.05%;小龙虾月均价42.61元/公斤,环比下跌7.61%,同比上涨2.85%。

表1. 2022年5月水产类批发市场价格环比、同比情况表

序号

商品名称

2022年5月

均价(元/公斤)

2022年4月

均价(元/公斤)

2021年5月均价(元/公斤)

环比

同比

1

鲤鱼

15.24

14.69

15.96

3.74%

-4.51%

2

斑点叉尾鮰

25.71

25.37

19.76

1.34%

30.11%

3

鲟鱼

28.89

28.63

28.31

0.91%

2.05%

4

小龙虾

42.61

46.12

41.43

-7.61%

2.85%

图8. 2022年5月4种水产价格走势图

【后期预测】

当前,我国主要海域水产品已进入伏季休渔期,海水捕捞产品上市量明显减少。淡水养殖水产品也进入了新一个养殖周期,出塘上市量也相应减少,水产市场总体供应偏紧。加上饲料、渔药等投入品价格上涨推高养殖成本,支撑水产品价格维持强势。虽然新冠疫情防控形势向好,但餐饮等行业消费还未完全恢复,市场对水产的需求相对有限,预计6月份我省大部分水产品价格将略有上涨,但小龙虾等少数品种可能会继续下跌。

四、蔬菜类

【本月特点】

本月气温适宜,蔬菜供应品种和产量增加,蔬菜价格继续呈季节性下跌趋势,蔬菜产品整体涨少跌多,蔬菜月均价环比下跌,跌幅较明显,但茄果和叶类蔬菜价格较去年同期仍然偏高。

【具体情况】

34种蔬菜月均价4.57元/公斤,环比下跌8.81%,同比上涨3.28%。

环比来看,8种价格上涨,26种价格下跌。其中,芫荽月均价环比涨幅较大,环比上涨19.76%;大青椒、豇豆、生菜、刺黄瓜、四季豆、冬瓜、青口白、小白菜、苦瓜、大葱、大白菜、圆形莲花白、西葫芦、西兰花、瓢儿白和油麦菜月均价环比跌幅较大,分别下跌31.49%、24.20%、23.39%、22.86%、22.18%、22.07%、19.83%、13.32%、13.20%、12.89%、12.88%、12.38%、12.13%、11.97%、11.35%和10.58%。

同比来看,25种价格上涨,1种价格持平,8种价格下跌。其中,冬瓜、番茄、胡萝卜、圆形莲花白、白萝卜、大白菜、西葫芦、小白菜、淮山药、四季豆、长茄子、瓢儿白、西兰花、大青椒和老南瓜月均价同比涨幅较大,分别上涨49.78%、48.32%、27.76%、26.90%、25.66%、24.54%、23.17%、22.29%、18.30%、18.16%、15.80%、14.69%、14.53%、14.23%和12.91%;大葱、老姜、折耳根、莲藕和小葱月均价同比跌幅较大,分别下跌32.10%、30.69%、15.60%、14.29%和14.14%。

表2.  2022年5月蔬菜类批发市场价格环比、同比情况表

序号

商品名称

2022年5月

均价(元/公斤)

2022年4月

均价(元/公斤)

2021年5月

均价(元/公斤)

环比

同比

1

大白菜

2.03

2.33

1.63

-12.88%

24.54%

2

圆形莲花白

1.84

2.10

1.45

-12.38%

26.90%

3

青口白

1.86

2.32

1.76

-19.83%

5.68%

4

小白菜

3.84

4.43

3.14

-13.32%

22.29%

5

瓢儿白

3.28

3.70

2.86

-11.35%

14.69%

6

青菜

2.03

2.05

2.08

-0.98%

-2.40%

7

油麦菜

3.55

3.97

3.16

-10.58%

12.34%

8

生菜

3.21

4.19

2.89

-23.39%

11.07%

9

莴笋

2.99

2.83

3.02

5.65%

-0.99%

10

西兰花

5.44

6.18

4.75

-11.97%

14.53%

11

番茄

4.85

5.16

3.27

-6.01%

48.32%

12

长茄子

4.69

5.10

4.05

-8.04%

15.80%

13

大青椒

5.46

7.97

4.78

-31.49%

14.23%

14

老南瓜

3.41

3.25

3.02

4.92%

12.91%

15

刺黄瓜

4.42

5.73

4.00

-22.86%

10.50%

16

冬瓜

3.46

4.44

2.31

-22.07%

49.78%

17

苦瓜

6.31

7.27

5.87

-13.20%

7.50%

18

西葫芦

4.20

4.78

3.41

-12.13%

23.17%

19

豇豆

6.61

8.72

6.49

-24.20%

1.85%

20

四季豆

5.79

7.44

4.90

-22.18%

18.16%

21

大葱

5.88

6.75

8.66

-12.89%

-32.10%

22

小葱

5.77

5.80

6.72

-0.52%

-14.14%

23

芫荽

8.06

6.73

7.41

19.76%

8.77%

24

蒜苗

6.14

5.98

5.99

2.68%

2.50%

25

西芹

4.34

4.51

4.55

-3.77%

-4.62%

26

白萝卜

1.91

2.02

1.52

-5.45%

25.66%

27

胡萝卜

4.28

4.27

3.35

0.23%

27.76%

28

老姜

7.09

7.57

10.23

-6.34%

-30.69%

29

大蒜

7.15

7.51

6.70

-4.79%

6.72%

30

淮山药

7.50

7.51

6.34

-0.13%

18.30%

31

马铃薯

2.21

2.17

2.06

1.84%

7.28%

32

莲藕

6.96

6.80

8.12

2.35%

-14.29%

33

折耳根

6.17

6.07

7.31

1.65%

-15.60%

34

黄豆芽

2.54

2.62

2.54

-3.05%

0.00%

图9. 2022年5月34种蔬菜平均价格走势图

【后期预测】

5 月以来,各地蔬菜生产换茬逐步完成,夏季茄果类、瓜类、豆角类等蔬菜和速生叶菜将大量上市,供应充足;蔬菜产地继续北移,并且随着近期北方地区逐渐入夏,气温大幅度攀升,主产区蔬菜生产、上市进程加快,新鲜蔬菜货源供应充裕。加上当前疫情防控形势好转,全国物流保通保畅工作取得成效,蔬菜流通受阻的情况缓解,市场蔬菜到货量大幅增加。6月份,随着本地菜大量上市,预计我省蔬菜价格将进一步回落,但现阶段南方已进入汛期,叶类、甘蓝类等易腐蔬菜生产流通或受到不利影响,部分蔬菜品种可能出现结构性、阶段性上涨。

五、水果类

【本月特点】

本月西瓜开始大量上市,西瓜价格跌幅明显。但苹果、椪柑、猕猴桃、葡萄等以库存供应为主的水果,价格仍有所上浮,水果月均价环比略有上涨。

【具体情况】

6种水果月均价7.22元/公斤,环比上涨1.62%,同比上涨19.25%。环比来看,5种价格上涨,1种价格下跌。同比来看,6种价格均上涨,其中,椪柑、香蕉、绿心猕猴桃、麒麟西瓜和巨峰葡萄月均价同比涨幅较大,分别上涨61.54%、41.32%、20.86%、11.56%和10.63%。

表3. 2022年5月6种主要水果批发市场价格环比、同比情况表

序号

商品名称

2022年5月

均价(元/公斤)

2022年4月

均价(元/公斤)

2021年5月

均价(元/公斤)

环比

同比

1

香蕉

5.78

5.63

4.09

2.66%

41.32%

2

麒麟西瓜

4.92

5.33

4.41

-7.69%

11.56%

3

绿心猕猴桃

9.04

8.82

7.48

2.49%

20.86%

4

巨峰葡萄

11.45

11.22

10.35

2.05%

10.63%

5

红富士苹果

7.07

6.86

6.86

3.06%

3.06%

6

椪柑

5.04

4.75

3.12

6.11%

61.54%

图10.  2022年5月6种主要水果平均价格走势图

【后期预测】

苹果、椪柑、葡萄、猕猴桃等供应以库存为主的水果品种,因库存的进一步减少,价格可能会继续上扬。但随着桃子、李子、西瓜等本地应季水果开始大量上市,市场上水果供应品种更丰富、总量更充足,预计6月市场整体水果价格将会趋稳或略有回落。

六、特色农产品

1、食用菌

【本月特点】

本月食用菌生产供应充足,加上当前处于食用菌消费淡季,市场需求量相对减少,食用菌鲜货、干货月均价环比均下跌。

【具体情况】

6种食用菌鲜货月均价7.83元/公斤,环比下跌4.06%,同比上涨4.47%。环比来看,1种价格上涨,5种价格下跌。同比来看,4种价格上涨,2种价格下跌;其中,鲜茶树菇月均价同比涨幅较大,同比上涨10.06%。

表4. 2022年5月6种食用菌鲜货批发市场价格环比、同比情况表

序号

商品名称

2022年5月均价(元/公斤)

2022年4月均价(元/公斤)

2021年5月均价(元/公斤)

环比

同比

1

鲜香菇

10.07

10.05

9.29

0.20%

8.40%

2

鲜黑木耳

6.77

6.81

6.44

-0.59%

5.12%

3

平菇

6.31

6.56

6.00

-3.81%

5.17%

4

鲜杏鲍菇

6.76

7.29

7.17

-7.27%

-5.72%

5

鲜茶树菇

11.16

11.84

10.14

-5.74%

10.06%

6

金针菇

5.92

6.43

5.94

-7.93%

-0.34%

图11.  2022年5月6种食用菌鲜货平均价格走势图

3种食用菌干货月均价59.05元/公斤,环比下跌1.04%,同比上涨3.96%。环比来看,1种价格上涨,2种价格下跌。同比来看,2种价格上涨,1种价格下跌。

表5. 2022年5月3种食用菌干货批发市场价格环比、同比情况表

序号

商品名称

2022年5月均价(元/公斤)

2022年4月均价(元/公斤)

2021年5月均价(元/公斤)

环比

同比

1

干香菇

61.67

63.17

62.23

-2.37%

-0.90%

2

干黑木耳

54.84

54.74

51.97

0.18%

5.52%

3

干茶树菇

60.64

61.10

56.20

-0.75%

7.90%

图12.  2022年5月3种食用菌干货平均价格走势图

【后期预测】

当前,我省食用菌生产总体平稳,供应有保障。随着夏季到来,食用菌消费进入淡季,市场需求量相对减少,加上近期蔬菜价格下跌幅度较大,对食用菌鲜货产生一定的替代作用,预计6月食用菌鲜货月均价将继续小幅下跌。随着食用菌鲜货价格持续下跌,加上市场需求疲软,预计食用菌干货6月均价将保持跌势,但价格跌幅较小。

2、干辣椒

【本月特点】

干辣椒库存进一步减少,月均价环比略有上涨,10种干辣椒产品价格涨多跌少。

【具体情况】

10种干辣椒月均价24.41元/公斤,环比上涨1.13%,同比上涨1.95%。从环比来看,7种价格上涨,1种价格持平,2种价格下跌。从同比来看,6种价格上涨,4种价格下跌;其中有把圆颗粒、无把圆颗粒、有把艳椒、无把艳椒、有把子弹头和无把子弹头月均价同比涨幅较大,分别上涨30.92%、29.94%、17.03%、15.71%、12.34%和11.94%;有把小米辣、无把小米辣、有把朝天椒和无把朝天椒月均价同比跌幅较大,分别下跌27.72%、25.22%、19.78%和17.33%。

表6. 2022年5月10种干辣椒批发市场价格环比、同比情况表

序号

商品名称

2022年5月

均价(元/公斤)

2022年4月均价(元/公斤)

2021年5月

均价(元/公斤)

环比

同比

1

有把小米辣

18.04

18.04

24.96

0.00%

-27.72%

2

无把小米辣

20.43

20.45

27.32

-0.10%

-25.22%

3

有把圆颗粒

30.95

30.99

23.64

-0.13%

30.92%

4

无把圆颗粒

33.55

33.50

25.82

0.15%

29.94%

5

有把朝天椒

18.45

18.16

23.00

1.60%

-19.78%

6

无把朝天椒

20.85

20.56

25.22

1.41%

-17.33%

7

有把子弹头

28.67

27.87

25.52

2.87%

12.34%

8

无把子弹头

31.22

30.34

27.89

2.90%

11.94%

9

有把艳椒

19.79

19.55

16.91

1.23%

17.03%

10

无把艳椒

22.10

21.86

19.10

1.10%

15.71%

图13. 2022年5月10种主要干辣椒平均价格走势图

【后期预测】

虽然当前处于干辣椒消费淡季,但随着各地干辣椒库存的减少,近期价格出现一定程度上扬,预计6月前期干辣椒价格仍将保持上涨趋势。后期随着早季青辣椒开始大量上市,预计干辣椒价格将会止涨转跌。整体来看,预计6月干辣椒价格将呈先涨后跌趋势,月均价或略有上涨。


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